酒店后厨用品清单,厨房清洁后应设置垃圾桶或卫生桶

厨房操作中产生的垃圾，洗涤后应设置垃圾桶或卫生桶，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食物垃圾粉碎机等设备,仓库管理人员要确保调料摆放整齐，分类清楚，看是否有过期产品，确保没有不合格和无标签的产品,第一类是收纳用具，分为食物收纳和器皿用品收纳,第五类是用餐用具，主要包括餐厅的家具、用餐的器皿和用具等。

食客多的时候面包盒很实用。胡椒粉和盐磨碎，黑胡椒粒磨碎，立即磨碎，保证鲜香。意大利人讲究原味，所以胡椒磨和盐磨在欧洲很常见。沙拉叉在西餐中，你应该使用沙拉叉。叉齿较粗较长，柄较长，叉头较宽，有2-3个齿。蛋糕刮刀用锯齿状的边缘切蛋糕，然后夹住整个蛋糕。奶酪抹刀用于将块状奶酪切片，抹刀用于抹平或涂抹黄油、奶油、奶酪等。在蛋糕和面包上。刮黄油装置看起来像个钩子，做出来的黄油卷很容易抹开。苹果去核器的边缘呈锯齿状，手腕轻轻一转就可以将核取出。披萨刀刷披萨刀有一个很大的轮状部分，边缘锋利，是专门为切放在烤盘上的披萨而设计的。开瓶器钳子就像老虎钳一样，打开易拉罐的盖子非常简单，适用于各种标准尺寸的易拉罐。

有几点。仓库管理人员要确保调料摆放整齐，分类清楚，看是否有过期产品，确保没有不合格和无标签的产品。在一般卫生和食品中检查这些是非常重要的。仓库调料要有清楚的账目。今天的出入库调料都要有账可查，这样调料每天的进出情况就直观明了了。每个月的月账都要清晰可见，业绩是可以保证的。其他的不了解，可以咨询。

第一类是收纳用具，分为食物收纳和器皿用品收纳。食品储藏分为冷藏和非冷藏，制冷是通过厨房里的冰箱和冰柜来实现的。器皿用品收纳是为餐具、炊具、器皿等提供收纳空间，收纳用具由各种底柜、吊柜、转角柜、多功能装饰柜等完成。第二类是洗涤用具，包括冷热水供应系统、排水设备、洗涤盆、洗涤柜等，厨房操作中产生的垃圾，洗涤后应设置垃圾桶或卫生桶，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食物垃圾粉碎机等设备。第三类是调理器具，主要包括调理台面、分拣、切菜、配料、调制的工具和器具，随着科技的进步，家庭厨房中使用的切菜机、榨汁机、冲泡机的数量也越来越多。第四类是炊具，主要包括炉具、灶具和烹饪工具、器具，随着厨房革命的进步，电饭锅。高频电磁炉、微波炉、微波炉等，也开始大量进入家庭。第五类是用餐用具，主要包括餐厅的家具、用餐的器皿和用具等。