前台:客户满意度和销售收入,消耗成本(期间倒推)-营业收入*100%，计算成本率,实际来说，简单来说:1,2.前台和后厨分别设置任务,厨师:菜肴的成本率。

餐饮成本核算方法

1、餐饮成本核算方法

实际来说，简单来说:1。消耗成本(期间倒推)-营业收入*100%，计算成本率。2.前台和后厨分别设置任务。前台:客户满意度和销售收入。厨师:菜肴的成本率

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