好牛中央厨房预制菜加盟,中央厨房是怎么一回事?

中央厨房，就是用冷藏车配送菜品，所有直营店实行统一采购配送,中央厨房使用巨大的操作间，专人负责采购、选菜、切菜、调味等环节,中央厨房是未来餐饮发展的必由之路,中央厨房是餐饮工业化的产物,什么是中央厨房,中央厨房按业务形式分类:Tuanjieye中央厨房；快餐连锁中央厨房；火锅连锁行业中央厨房。

什么是中央 厨房？中央 厨房是餐饮工业化的产物。它是由设备设施硬件系统和运营管理软件系统组成的，能体现标准化、专业化、集约化、产业化特点的餐饮加工体系和运营模式。中央 厨房的积极作用可以实现标准化、集约化、规模化生产，节约采购成本、人力成本和运营成本，是餐饮企业做大做强的必要支撑。中央 厨房按业务形式分类:Tuanjieye中央厨房；快餐连锁中央厨房；火锅连锁行业中央 厨房。集团餐饮行业中央 厨房可分为:企业员工餐、学生营养餐、高校、铁路、航空、部队、医院、社区等餐食。按配送方式:全热链配送；全冷链配送型；冷热链混合分配型。更多答案请百度搜索或咨询“南京乐盈”(中央 厨房设备专家)。中央 厨房是未来餐饮发展的必由之路。

中央厨房，就是用冷藏车配送菜品，所有直营店实行统一采购配送。以前餐厅进货的方式是除了毛肚鸭肠之类的干货，所有的新鲜蔬菜都是直营店采购，使用中央 厨房进行配送后，成本会比传统配送节省30%左右。中央 厨房使用巨大的操作间，专人负责采购、选菜、切菜、调味等环节，半成品连同准备好的调料在规定时间内统一运送到分店。