家用小菜板,家用菜板圆的好还是方的好?

过去很多木质的菜板现在都被塑料菜板取代了,随着时代的发展，现在很多家庭的案板都配备了多种用途，比如:我们用不锈钢切菜，用木头切肉，用PP切水果，还有一些更高级的家用，有消毒功能，所以家用的胶合板有几种:用PP做的木质不锈钢等等,槐树菜板和柳树菜板都是中等硬度,木质菜板和塑料菜板哪个更安全好用。

根据厨房面积和空间的大小，60 cm为宜，最小不得小于55 cm，最大不得大于75 cm。切菜的案板一般是30x45。使用砧板前，先用清水冲洗干净，洗掉砧板上的灰尘。砧板使用后再次冲洗干净，用抹布擦拭干净，将砧板挂在墙上或使用YCZM专属三脚架直立在阴凉处晾干，避免砧板因受潮变色或发霉。不要用洗洁精清洗，因为清洗液会渗入砧板，时间久了会发霉，用它处理食物也是相当不卫生的。

现代人更注重健康，这不仅体现在饮食上，还体现在工具的选择上，比如菜板的选择。很多家庭都很重视。当然，买砧板的时候一定要想清楚，是选择自己喜欢的材料还是最健康的材料。先说说什么材料做砧板好。Part1木质砧板首先，木质砧板是一个很常见的选择。木材是天然材料，用天然木材制作的砧板在中国最被家庭接受，尤其是喜欢中国传统菜肴的家庭。

砧板目前有哪些木材？樟木案板有难闻的气味；铁木和橡木砧板的价格不适合普通人购买。杨树和柏树虽然便宜，但是有密度低，容易产生木屑的缺点，柏树有一股臭味。劣质塑料菜板会产生对人体健康有害的有毒物质。这块木头怎么样？一般家用案板都是用乌龙木或者竹片做的，比较受欢迎，因为结实不脱皮。然而，乌龙木材往往含有一定的气味和有毒物质。用它做烹饪板，不仅污染菜肴，还容易引起腹痛、恶心、呕吐。

随着时代的发展，现在很多家庭的案板都配备了多种用途，比如:我们用不锈钢切菜，用木头切肉，用PP切水果，还有一些更高级的家用，有消毒功能，所以家用的胶合板有几种:用PP做的木质不锈钢等等。要说哪个好用，我觉得还是木质的，从环保和性价比来说都是不错的选择。PP材质的主要优点是不发霉，使用时不易滑落，耐高温。它的板子轻，但也不好。PP材质硬度比较低，容易断裂，而且长期使用上面会有很多划痕，容易隐藏油渍，很难清洗。

有几个比较好的案板:1。竹制砧板。竹制砧板最大的优点就是耐用。无论怎么泡水风干，都不容易开裂。我们切菜的时候，木屑不会像木质砧板那么容易脱落。关键是它们清理起来也很方便。水洗晾干后不容易发霉滋生细菌。槐树菜板和柳树菜板都是中等硬度。国产传统菜板具有不易变形、易清洗、不易开裂、更耐用、不易伤刀、更耐腐蚀等优点。柳菜板不易碎裂，表面光滑。

家用银杏是最好最健康的砧板。菜板，即案板，是放在桌子上的木板，防止切菜时损坏桌子。口语叫案板，书面语叫案板。以前案板主要是用木块做的，但是容易磨损。最近，它大多是由塑料制成的。为了避免存放不当导致开裂，切菜板不要长时间浸泡在水中和阳光下暴晒，也不要长时间放在通风处。风干后要拿回室内，用后也要用干净的抹布擦洗，再用干抹布擦干存放。银杏木是国内砧板材料的最佳选择，硬度适中，不伤刀，防腐防霉性好，值得推荐。

现在高强度塑料菜板的市场份额相当大，甚至很多卖肉的都用这种塑料菜板。塑料菜板不会脱落，使用寿命更长，具有硬度适宜、耐腐蚀、耐劈砍、易清洗的特点，被许多消费者所接受。过去很多木质的菜板现在都被塑料菜板取代了。木质菜板和塑料菜板哪个更安全好用？目前市面上常见的砧板都是竹木和塑料材质的，但是合格的竹制砧板应该是天然植物材质，比较结实不容易开裂掉渣，污垢也不容易塞在缝隙里，比较干净，清洗起来也比较方便。

什么样的菜板好——木质菜板木质菜板厚实坚韧，比较适合切肉或者切一些硬的食物。但在使用中，容易把木渣剁出来，混在肉菜里吃进体内，时间长了对身体有害。另外，木质砧板使用时间长，切痕容易积垢，不容易清理，而有些木材，比如杨木本身，容易开裂，反复使用后更容易滋生细菌。木质砧板因为吸水性强，不容易干，如果长时间放在潮湿的环境中，容易发霉，导致肠道疾病。

购买菜板时，一定要选择可靠的木材，以银杏、洋槐、桦木或柳树制作的菜板为佳。什么样的菜板好——合格的竹菜板应该是天然植物的，比较结实不容易开裂掉渣，而且污垢也不容易塞在缝隙里，比较干净，清洗起来也比较方便，竹制砧板是个不错的选择，因为它容易风干，不容易发霉发臭。美中不足的是，竹制砧板由于厚度不足，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切蔬菜或水果，不能切肉。