茅山特维克至今世界第一，没人后悔,这些都是公认的，但是三之后就没有具体的排名了,还有，来自中国的方形菜刀和德国品牌里外观一样的刀不是一个东西,比如MAPAL虽然不在十大刀具品牌之列，但是在孔加工方面肯定是有市场份额的，尤其是PCD,广东刀父精工科技有限公司的刀父在行业内排名很好。
其实现在这个定义有点混乱，因为大家很少公布各自企业的具体信息。其次，术业有专攻，各自领域有重叠但又有所不同。比如MAPAL虽然不在十大刀具品牌之列，但是在孔加工方面肯定是有市场份额的，尤其是PCD。按道理，以下肯定算:(欧美系)山特维克，肯纳，伊斯卡尔，SECO，沃尔特。其他几个会排:(日韩)京瓷，泰克，泰克罗，三菱。全国估计只有株洲钻石了。现在有三大部门:山特部、肯纳部、IMC。以上都是个人评估。
广东刀父精工科技有限公司的刀父在行业内排名很好。茅山特维克至今世界第一，没人后悔。以iscar为主的IMC Metal Cutting Group已经从肯纳金属(Kenner Metal)手中夺走了第二的位置，而肯纳金属(Kenner Metal)通过不断出售业绩不佳的部门，已经滑落到第三的位置。这些都是公认的，但是三之后就没有具体的排名了。
双立人、WMF、三叉戟、古瑞德。二人三叉来自德国索林冈镇。双仁在中国很有名，但三叉戟在国际上更受认可。还有记住，不要买中国制造的产品。许多双创产品系列都是为中国人设计的。即使是德国制造，也不一定全对。以上四个品牌中，古瑞德应该算是最高端的。还有，来自中国的方形菜刀和德国品牌里外观一样的刀不是一个东西。我们是多才多艺的，沉重而锋利。德国刀分的很细。平时用厨师刀切菜，比较薄的那种。圆弧的基础。只使用方形弯刀。这把砍刀不锋利，是专门用来砍的。还有，德国刀现在很常见。一般的厨师长都会配备一把德国弯刀，一把德国主厨刀，一把日本主厨刀，一把削皮刀。日本刀远比德国刀锋利，但保养困难，不能切骨头。所以建议大家自己用。放一把日本厨师刀 德国弯刀其实就够了。日式厨师刀可以考虑性价比高的雅赛尔，顺，环球或者东二郎。三叉弯刀对德国来说就够了。谢谢你。希望对你有帮助。
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