厨具介绍以及功能

商用厨具适用于酒店、餐厅等大型厨房设备厨具一般家庭使用,商用厨具适用于酒店、餐厅等大型厨房设备厨具一般家庭使用,有两种分类方式1，分为商用厨具和国产厨具,有两种分类方式1，分为商用厨具和国产厨具,第四类是烹饪用具，包括炉灶以及烹饪时的相关工具和器具,厨房里不可缺少厨具,介绍了一份厨具清单。

炊具炊具是烹饪时加热的工具，也是厨房的主要设备。任何一个厨师都必须了解灶具的基本知识，熟悉灶具的性能，掌握灶具的使用方法，才能正确使用各种热量，恰当烹饪，做出风味好、造型好的优秀菜肴。炉灶的结构、性能和效率对烹饪有很大的影响。一般来说，好的灶具必须效率高，能使燃料燃烧充分，火力的强弱容易控制，符合劳动保护，便于清洁卫生。炉具的分类1根据输送空气的方式:我们知道，空气中的氧气有助燃作用，所以燃烧时必须有足够的空气，空气必须源源不断地输送到炉内。根据输送空气的方式，一般可分为两种。

厨房是做饭洗菜的地方，每个家庭的厨房用品几乎每天都要和家人接触一次。但是不同类型厨房的厨房电器配置肯定是不一样的，这就需要在厨房装修风格上根据主人喜欢的类型、品质、生活习惯来区分。那么厨房用品有哪些品类呢？让我们从下面找到答案。家用厨具的分类根据用途可以分为以下五类。1储藏器皿分为食物储藏和器皿储藏两部分。

器皿和物品的存放是为餐具、炊具、用具提供存放空间。收纳电器通过各种底柜、吊柜、角柜、-1/装饰柜等完成。2调理用具，主要包括调理台面、整理和剁碎食材的工具和器具。随着科技的进步，家庭厨房使用的切菜机、榨汁机、冲泡机也越来越多。3 .洗涤用具，包括冷热水供应系统、排水设备、洗涤盆、洗涤柜等。，厨房操作中产生的垃圾洗涤后应设置垃圾箱或卫生桶，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食物垃圾粉碎机等设备。

西餐，顾名思义，就是西方国家的一顿饭。用于制作食物的厨具设备与中国厨房使用的厨具设备不同，因为烹饪的口味和颜色多种多样。西餐烹饪以烤、煎、烤、煎、炖为主，更注重烹饪用料和调味，非常注重菜肴的成熟度和营养卫生。根据功能，西式厨房主要分为:西式烹饪主厨房、西式冷室、蛋糕房。由于加工制作的菜品种类不同，他们的厨房设备也不同。

1.平顶烤架——主要用于牛肉等食物的西式烧烤，需要操作简单，加热较快的设备。通过该设备，顾客可以在短时间内快速实现肉类的烧烤和煎炸烹饪。2蒸汽夹层汤锅——这种锅主要由齿条蒸汽管道锅倾翻装置组成。主材采用优质不锈钢，符合食品卫生要求，外形美观，方便省力。锅体倾斜装置通过手轮带动蜗轮、齿轮传动，使锅体倾斜出料。翻转动作也是电控的，整个操作过程安全省力。